Описание приготовления:
Приготовить ватрушки "Лакомка" можно буквально на скорую руку. Ватрушки по этому рецепту — ленивый вариант традиционной выпечки. Быстрый замес теста и лёгкая формовка, сделают процесс приятным, а дети с удовольствием будут вам помогать. Творожные лакомки получаются нежными и очень вкусными, а за счёт отсутствия в рецепте соды или разрыхлителя, тесто получается с лёгким эффектом слоистости. С чаем, молоком или какао, лакомки уходят на "Ура"!
Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог
Блюдо:
Выпечка / Ватрушки
Состав / Ингредиенты:
-
Творог
330 Грамм (любой жирности)
-
Мука
200 Грамм
-
Сливочное масло
130 Грамм (мягкое)
-
Яйцо
1 Штука (для смазывания)
-
Сахар
80 Грамм (+ для посыпки)
Количество порций
12
Калорийность
311 ккал
Калорийность
5 г
Белки
23 г
Жиры
28 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Ватрушка "Лакомка"»
Подготовьте все ингредиенты,
Соедините мягкое сливочное масло и сахар.
Взбейте до однородной пышной массы.
Добавьте протёртый творог. Творог можете измельчить блендером или перетереть его через сито.
Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.
Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, не забивайте его мукой. Сформируйте колобок, заверните в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто для удобства можете разделить на две части. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 7 мм. и формируя двумя разными формочками различного диаметра вырежьте сочни. Подойдут обычные формочки для печенья или стаканы разного диаметра.
Первый слой изделия (большого диаметра) смазжьте яйцом.
На него положите второй (поменьше), так же смажьте яйцом и посыпьте сахаром. По желанию, по центру можете сделать углубление и наполнить джемом или вставить кусочек кураги, изюминку или сушёную вишню.
Выпекайте при температуре 200 градусов минут 15-20, до золотистого цвета, смотрите, чтобы не подгорело. Ватрушки "Лакомка" готовы. Снимите с противня и охладите.
Приятного аппетита!
Источник