Описание приготовления:
В качестве овощной основы для салата можно использовать не только огурцы, но и помидоры, зеленый болгарский перец — те овощи, которые не перебивают, а подчеркивают вкус морепродуктов. Не забудьте про лимонный сок — он подарит блюду легкую кислинку. Подавать салат лучше всего охлажденным — морепродукты можно отварить заранее и остудить.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо:
Салаты / Салат Коктейль
Состав / Ингредиенты:
-
Морской коктейль
250 Грамм
-
Огурец
2 Штуки
-
Яйцо куриное отварное
2 Штуки
-
Соль
2 Щепотки
-
Лимонный сок
1 Чайная ложка
-
Перец черный молотый
1 Щепотка
-
Масло растительное
20 Миллилитров
-
Лавровый лист
2 Штуки
-
Вода горячая
400 Миллилитров
Количество порций
1
Калорийность
62 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
0 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат из морепродуктов "Морской коктейль"»
Подготовьте указанные продукты. Морской коктейль из морепродуктов заранее разморозьте, если покупали его замороженным. Смесь морепродуктов продается в любом магазине или супермаркете в упаковке.
Выложите морепродукты в кастрюлю или ковш, добавьте лавровые листья и горячую воду. Отварите буквально 3-5 минут в зависимости от их величины. Дольше варить не нужно, так как кусочки кальмаров и креветки станут жесткими на вкус.
Извлеките морепродукты на тарелку и дайте им остыть 3-5 минут. Можно отварить их заранее и дать остыть в самом бульоне, тогда морепродукты не будут суховатыми на вкус, а останутся сочными, мягкими.
Огурцы промойте в воде, срежьте хвостики, кожуру и нарежьте лентами с помощью овощечистки. Разложите нарезку на тарелке или блюде.
Отварные куриные яйца нарежьте на четвертинки и выложите на нарезку огурцов. Можно добавить немного помидоров черри, свежей зелени.
Остывший морской коктейль сбрызните лимонным соком, чтобы он ярче подчеркнул вкус морепродуктов. Выложите его в хаотичном порядке на блюдо к остальным ингредиентам.
Посолите и поперчите приготовленный красочный салат, сбрызните растительным маслом и сразу же подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Источник