Описание приготовления:
Для приготовления подойдет любая речная и морская рыба, где мало мелких костей. Подавать ее лучше с отварным картофелем или рисом. Готовую рыбу по-коми перед подачей можно посыпать любой мелко нарезанной зеленью.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня / Коми
Состав / Ингредиенты:
-
Рыба
500 Грамм (белая, у меня пикша)
-
Лук репчатый
1 Штука
-
Молоко
200 Миллилитров
-
Масло сливочное
1 Ст. ложка
-
Соль
1/4 Чайных ложки
-
Перец черный
По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
160 ккал
Калорийность
13 г
Белки
9 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Рыба по-коми»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбы по-коми. Белую рыбу, у меня пикша, очистите от чешуи, отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку.
Рыбу сполосните, обсушите и разрежьте на порционные куски. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Рыбу посолите, поперчите и выложите в смазанную форму.
Репчатый лук почистите, порежьте полукольцами и посыпьте рыбу сверху.
Молоко посолите, перемешайте до растворения и залейте им рыбу.
Поставьте все в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Форму с готовой рыбой по-коми достаньте и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник