Описание приготовления:
Богатый и насыщенный по структуре и вкусу полезный хлеб! Цельнозерновую муку можно смешать с ржаной или другой полезной мукой. Также можно добавить изюм, грецкие орехи и курагу.
Основной ингредиент:
Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо:
Выпечка / Хлеб
Состав / Ингредиенты:
-
Мука
420 Грамм (цельнозерновая)
-
Вода тёплая
250 Миллилитров
-
Дрожжи сухие
7 Грамм
-
Соль
1 Чайная ложка
-
Сахар
1 Ст. ложка
-
Чернослив
100 Грамм (без косточек)
-
Семечки
30 Грамм (тыквенные, подсолнечные, льняные)
-
Масло оливковое
1 Ст. ложка
Количество порций
8
Калорийность
253 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
45 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Хлеб с черносливом»
Подготовьте необходимые продукты для приготовления хлеба с черносливом.
Первым делом активируйте дрожжи. Для этого смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром. Оставьте на 5-10 минут, пока на поверхности не появится пенная шапочка. Если шапочка появилась, то дрожжи пригодны для выпечки.
Чернослив помойте и обсушите, нарежьте на 2-3 части.
В глубокую миску всыпьте просеянную муку, добавьте соль и семечки.
Влейте подошедшую опару и оливковое масло.
Добавьте подготовленный чернослив.
Замесите мягкое тесто.
Накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место на час.
Тесто за это время увеличится в объеме. Слегка его обомните.
Переложите тесто на противень, выстеленный пергаментом и сформируйте буханку. Сделайте надрезы на поверхности и оставьте на минут 30, чтобы тесто немного подошло. Затем поставьте в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут.
Достаньте готовый хлеб, переложите его на решетку и остудите полностью.
Наш вкусный и полезный хлеб с черносливом готов!
Приятного аппетита!
Источник